Zusammenfassung

Die Zukunft des Essens beginnt jetzt. Im Jahr 2050 leben 10 Milliarden Menschen auf der Erde. Was werden wir essen? Für die Ernährung von morgen sind bereits heute neue Wege in Sicht. Neben Obst, Gemüse, Getreide und Fleisch gibt es Essen aus Maden und Insekten, gezüchtete Lebensmittel aus dem Labor, Pillen oder Algenfarmen unter Wasser. Was ist unser Essen von morgen? Sind es neuentdeckte Lebensmittel, genveränderte Tierarten oder eine ökologische Landwirtschaft? Diese spannende und erkenntnisreiche Dokumentation lässt führende Experten, Wissenschaftler und Zukunftsforscher zu Wort kommen und befasst sich auf fundiert und zugleich verständlich mit dem Thema, das uns alle betrifft: Die Zukunft unseres Essens.