Zusammenfassung

Las huellas de elBulli ist eine vielschichtige Vision davon, wie Ferran Adriàs Karriere nicht nur die Welt der Gastronomie, sondern auch Schöpfer in vielen anderen Disziplinen und die kollektive Vorstellungskraft im Allgemeinen beeinflusst hat und immer noch beeinflusst. Im Juli 2011 ist es zehn Jahre her, dass das elBulli geschlossen wurde, das Restaurant, das die Weltgastronomie für immer verändert hat. Es ist an der Zeit, den Spuren zu folgen, die Ferran und sein Team hinterlassen haben und die bis heute lebendig sind. Für viele wird es eine Offenbarung sein, zu erkennen, wie viele Aspekte der heutigen Gastronomiekultur aus einem Haus stammen, das in einer abgelegenen Bucht in der Provinz Girona versteckt liegt.